गोवा के भोजन में अरब सागर के साथ भारत के पश्चिमी तट के साथ स्थित गोवा में लोकप्रिय क्षेत्रीय खाद्य पदार्थ होते हैं। चिकन, भेड़ का बच्चा, समुद्री भोजन, नारियल का दूध, चावल, और स्थानीय मसाले मुख्य अवयवों में से कुछ हैं। यह क्षेत्र उष्णकटिबंधीय जलवायु में स्थित है, जिसका अर्थ है कि मसाले और स्वाद तीव्र हैं। कोकुम का उपयोग एक और अलग विशेषता है। मछली के बिना भोजन अधूरा माना जाता है। यह मालवणी या कोंकणी व्यंजनों के समान है। गोआन भोजन अपने हिंदू मूल, पुर्तगाली उपनिवेशवाद के चार सौ साल और आधुनिक तकनीकों से प्रभावित है। राज्य अक्सर अपने समुद्र तटों और ऐतिहासिक स्थलों के लिए पर्यटकों द्वारा दौरा किया जाता है, तो इसके भोजन एक अंतरराष्ट्रीय पहलू है । झींगा करी पूरे राज्य में एक लोकप्रिय पकवान है। निम्नलिखित व्यंजन इस एप्लिकेशन में शामिल हैं- बियर पस्त झींगे, भरवां केकड़ा, गोअन मैकेरल क्रॉकेटास, बैंगन और आलू के साथ सूखी झींगा हलचल भून, झींगा टेम्परेडो (गोअन झींगा और सफेद कद्दू करी), सांप लौकी ताजा झींगे के साथ भरवां/ रावा पान फ्राइड कोरली, मक्खन लहसुन झींगे, ताजा हरी चटनी के साथ भरवां गोआन पूरी पोम्फ्रेट, झींगा/झींगा टेम्पुरा, गोआन ड्राई झींगा किस्मुर (सुखी सुंगता किस्मुरी), मछली कटलेट, ग्रीन फिश करी, सूखे झींगा और कोकुम मिर्च फ्राई, हरे नारियल मसाला में Clams (Teesreo सुखे), मछली विंडालू, मस्केलदार भरवां टाइगर झींगे (बोरलेम वाग्यो सुंगटा), चिंराट के साथ भरवां पूरा विद्रूप या कैलामारी, विद्रूप Ambot टिक, गोआन पोम्फ्रेट रेचाडो, सिंपल फ्राइड पोम्फ्रेट, पोम्फ्रेट काल्दिन्हो, फ्राइड फ्रेश बॉम्बे डक (बॉम्बिल), सूरमाई करी (किंग फिश करी), फ्राइड किंग फिश, झींगा पान रोल, झींगा मसाला मिर्च भून, बांगडा करी या गोआन मैकेरल करी, समराची कोडी/सुकी सुंगता कोडी, केकड़ा Xacuti, आपा डी केमाराओ, झींगा बलचाओ, झींगा रिसोल, शार्क (मोरी) Ambot टिक, झींगा और लेडी फिंगर करी,
संस्करण इतिहास
- विवरण 2.0 पर तैनात 2015-08-16
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कार्यक्रम विवरण
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