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ओपन सोर्स ट्रैकर खाद्य संदेश की इलेक्ट्रॉनिक ट्रैसेबिलिटी के लिए एक बिचौलिया है, उदाहरण के लिए ट्रेसकोरएक्सएमएल। OST एक वैकल्पिक वेब इंटरफेस के साथ आता है जो देखने, उत्पन्न करने, एक्सचेज करने और ट्रैसेबिलिटी संदेशों का अनुवाद