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Potjiekos Recipes 13.0

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करीबन Potjiekos Recipes

Potjiekos (शाब्दिक अर्थ पॉट खाना) कई शताब्दियों के लिए दक्षिण अफ्रीका की संस्कृति का हिस्सा रहा है और ndash; केप में पहली बस्ती के दिनों के बाद से जब खाना एक काले डाली लोहे के बर्तन बर्तन रसोई की आग पर एक श्रृंखला से लटक बर्तन में पकाया गया था । बाद में काले बर्तन ने देश में चले गए अग्रदूतों के साथ । विक्टोरियन युग के रूप में सामने आया, तो बुदबुदाती काले potjie पॉट के प्रसंन शानदार ओवन भुना के लिए रास्ता बना दिया है, और बाद में अभी भी 1950 और 60 में पारंपरिक braaivleis । ऐसा माना जाता है कि पॉटजी दक्षिण अफ्रीकियों के डच पूर्वजों से आया था, जो अपने साथ भारी लोहे के खाना पकाने के बर्तन लाए थे जो खुले चूल्हा पर हुक से लटका हुआ था। इन कच्चा लोहे के बर्तन गर्मी अच्छी तरह से बनाए रखा और कुछ अंगारे पर सिहर रखा जा सकता है । गोल, पोटबेलिड बर्तन निविदा भुना हुआ और स्टू खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किया गया था के रूप में वे भाप के बजाय ढक्कन के माध्यम से भागने के प्रसारित करने की अनुमति दी । फ्लैट तली लोहे के धूपदान और अधिक तेजी से गर्म और डच ओवन में रोटी की पपड़ी रोटियां सेंकना करने के लिए इस्तेमाल किया गया । क्या इन पारंपरिक खाना पकाने के तरीकों के अलावा potjiekos सेट, तथ्य यह है कि यह बाहर पकाया जाता है । जब बर्तन रसोई चूल्हा से खुली झाड़ी में आग के लिए ले जाया गया था, यह एक पॉटजी और दक्षिण अफ्रीकी खाना पकाने की विरासत का हिस्सा बन गया । सबसे आम पॉटजी गोल, पोटबेलिड, तीन पैर वाले कास्ट आयरन पॉट हैं।

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